Het is tijd om af te stappen van het vooroordeel dat bouillon alleen goed is als voorgerecht voor een goed diner. Het kan op elk moment van de dag gegeten worden: 's ochtends bij het ontbijt, als tussendoortje, bij de lunch of zelfs bij het avondeten... Kortom, wanneer je maar wilt.

Ik ben al jaren een grote fan van bouillon, dus ik wilde mijn ritueel met jullie delen zodat jullie ook een liefhebber kunnen worden.

1. Neem een of twee keramische kommen van 300 ml (of je Mon Bouillonkom).

2.
Neem de koude bouillon uit de pot en schep, afhankelijk van de smaak, het vet eraf met een schuimspaan. Het vet is het vaste deel van de bouillon in de pot. Het wordt aanbevolen voor een ketogeen dieet en houdt de smaken en voordelen van kurkuma vast wanneer je het opnieuw opwarmt.

3. Verwarm in een kleine pan op laag vuur gedurende 5 minuten. De vloeistof moet pruttelen en de ogen van de bouillon moeten tevoorschijn komen: dit zijn de kleine vetbelletjes.

4. Creëer een kleine draaikolk door de bouillon met een lepel met de klok mee te roeren om de smaken te harmoniseren met de intentie dat de bouillon je goed zal doen (Ontdek hier de voordelen).

5. Optie: Snijd kleine groenten zoals wortels, selderij en prei in blokjes, of zelfs kleine diepvriesgroenten, en voeg ze 5 tot 8 minuten toe aan de bouillon.

6. Hak de groene kruiden naar smaak fijn: bieslook/ peterselie/ basilicum/ koriander/ ...

7. Giet je dampende bouillon in de keramische Mon Bouillon kom, voeg de verse kruiden en een vleugje peper toe (de peper activeert de ontstekingsremmende eigenschappen van de kurkuma in Mon Bouillon) en geniet, om te delen met je vriend, buurman of lokale vreemdeling die wel wat kan gebruiken...

Dit is slechts één manier om bouillon te gebruiken, en we herinneren je eraan dat het ook koud geserveerd kan worden of als basis voor gerechten. Ontdek al onze andere recepten op onze blogpagina.