De bouillon is vers en kan in zakken en potten voor de houdbaarheidsdatum worden ingevroren en binnen 6 maanden worden ontdooid. Na deze tijd niet opnieuw invriezen. Je kunt je zakje of potje ook in kleinere bakjes verdelen en invriezen.
Mijn Bouilllon suddert 6 tot 12 uur in de pannen van het productieatelier.
De kwaliteit van het water is essentieel voor een goede voorraad. Het moet goed gefilterd zijn om te voorkomen dat giftige elementen worden vastgehouden.
Sommige mensen hebben moeite met het metaboliseren van de glutamine die van nature aanwezig is in bottenbouillon. Dit is het geval bij mensen met darmdysbiose, mensen met deficiënties of mensen die zijn blootgesteld aan mononatriumglutamaat (of synthetische glutamine). Als je je niet goed voelt na inname van Mon Bouillon (afwezigheid, rusteloosheid, misselijkheid, diarree, overgeven, constipatie, huiduitslag, jeuk), raadpleeg dan je arts.
Ja, het zit boordevol voedingsstoffen en is ideaal voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Bouillon kan op elke leeftijd gegeten worden. Zelfs jonge kinderen, als ze ander voedsel beginnen te eten. Over het algemeen vinden ze het lekker met vermicelli.
Mijn Bouillon wordt met de hand gefilterd om residu's te vermijden en een optimale bewaring te garanderen.
Bottenbouillon bevat vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, K en C, maar ook ijzer en zink. Het bevat collageen, gelatine, glucosamine en de aminozuren glycine en proline. In het Engels wordt bottenbouillon 'bone broth' genoemd.
Het productieatelier in de rue Gustave Defnet in Sint-Gillis is elke dinsdag open van 11 tot 18.30 uur. We raden je aan om je bouillon van tevoren te bestellen, zodat je zeker weet dat er voorraad is.
Je kunt Mon Bouillon op veel momenten gebruiken; drink het zoals het is als onderdeel van je dagelijkse gezondheidsroutine. Gebruik het als onderdeel van een dieet, op een lege maag of als Paleo superfood. Als je ziek bent om je immuniteit een boost te geven. Tijdens de zwangerschap of post-partum om je (ongeboren) kind van goede voedingsstoffen te voorzien. Tijdens de menopauze of peri-menopauze om je botten te versterken.
Mon Bouillon kan warm of koud worden gedronken. Je kunt het gebruiken als basis voor gerechten, in je fruit- en groentesappen of je kunt het zo drinken. Om er warm van te genieten, verwarm je de bouillon voor in een steelpannetje op laag vuur. Bekijk onze recepten en tips op de receptenpagina.
Mon Bouillon is een ambachtelijk product, gegarandeerd vrij van conserveringsmiddelen en additieven. Het is 15 dagen houdbaar na productie en slechts 3 dagen na opening. De houdbaarheidsdatum staat op het potje vermeld. Mon Bouillon is ook goed houdbaar in de vriezer, zodat het niets van zijn goede smaak verliest.
Mon Bouillon kan op verschillende manieren gegeten worden: als basis voor je gerechten/soepen, als basis voor je sauzen, in smoothies, als ijslolly, enz. Het kan warm of koud gegeten worden. We nodigen je uit om onze recepten te ontdekken onder het tabblad recepten.
Nee, Mon Bouillon bevat geen sporen van lactose.
Alle ingrediënten in deze voorraad zijn van biologische oorsprong. Certisys certificering is in behandeling.
De producten van Mon Bouillon bevatten geen sporen van gluten. Ze bevatten ook gegarandeerd geen additieven of conserveringsmiddelen.
Mon Bouillon wordt geproduceerd in Brussel in een atelier op 1060 Sint-Gillis, rue Gustave Defnet, n°1.
De oorspronkelijke bouillon werd gecreëerd met een dubbele visie: aan de ene kant het gezondheidsaspect, met de noodzaak om zoveel mogelijk van de voedingswaarde van de bouillon te behouden. Anderzijds was het gastronomisch, niet te sterk en niet te licht om aangenaam te blijven om te eten. Het kostte 2 jaar testen om tot het huidige recept te komen. Voor de andere smaken, die nog in ontwikkeling zijn, vinden we het belangrijk om jullie inspraak te geven. Daarom organiseren we regelmatig focusgroepen zodat jij je mening kunt komen geven! Als je een tester wilt worden, meld je dan hier aan voor onze nieuwsbrief. We nemen dan zo snel mogelijk contact met je op.
Je kunt Mon Bouillon online kopen op www.monbouillon.com of rechtstreeks in het productieatelier in de rue Gustave Defnet, n°1 in Sint-Gillis op dinsdag van 11u tot 18u30. We raden je aan om je bestelling online te plaatsen voordat je naar het atelier komt om er zeker van te zijn dat er voorraad is.
De karkassen komen van biologische uitsnijderijen. Voor rundvlees zijn we momenteel op zoek naar partnerschappen met lokale boerderijen. Neem contact met ons op via info@monbouillon.com als u partner wilt worden van Mon Bouillon.
