Bouillon recept geïnspireerd door Caroline Stévenard :

De laatste winnaar is Caroline die dit heerlijke, eenvoudige en troostende recept met ons deelt.

Ingrediënten:

- 1 grote lepel ghee (geklaarde boter)

- 1 ui, fijngesneden

- 2 wortelen, 2 preien, een paar julienned bonen

- 1 handvol kleine gewichten

- 8 spruitjes, gehalveerd

-1 citroengrasstokje

-1/2 glas kokosroom

- een paar broccoliroosjes

-1 el vissoep (nuoc nam saus)

- 1 pot van mijn kippenbouillon

- een paar snufjes zout of een beetje tamari

Voorbereiding:.

1. Doe de ui terug in de ghee op een middelhoog vuur en voeg alle groenten toe (inclusief het citroengras).
2. Dek af en laat 10 minuten op laag vuur koken, af en toe roeren.
3. Voeg de bouillon toe en kook nog 5-10 minuten tot de groenten beetgaar zijn!
4. Voeg de kokosroom en vissaus toe.
5. Serveer en garneer met een paar blaadjes koriander.