Een heerlijk recept voor bruine rijst en wakame noedels gemaakt met Mon Bouillon.
Elke maand kun ook jij proberen een 3-daagse kuur van mijn bouillon te winnen* door ons jouw recept met mijn bouillon (met foto) te mailen!
In december won Hélène Castel met haar heerlijke recept voor bruine rijstnoedels en wakame zeewier. Gefeliciteerd - we zullen haar recept hier met jullie delen.
- 250 ml van mijn bouillon
- 190g bruine rijst en wakame noedels
- Een paar Chinese koolbladeren
- 1 ei
- 1 eetlepel blonde en zwarte sesamzaadjes
- 1 volle eetlepel Tamari
- 1 scheutje olijfolie
- Zout en peper
Verwarm wat water in een kleine steelpan. Zodra het water kookt, dompel je de noedels er ongeveer 6 minuten in. Als ze gaar zijn, giet je ze af in een vergiet en laat je ze onder koud water lopen. Zet apart.
Klop het ei los in een kom. Bak op laag vuur in een grote koekenpan met een beetje olijfolie of rauwmelkse boter. Vorm er een "galette" van. Eenmaal gaar, uitrollen als een pannenkoek en in repen snijden. Zet opzij.
Snijd een paar koolbladeren in reepjes en een flinke hand koriander.
Doe de kool en koriander in een grote kom met de noedels, sesamzaadjes en tamari.
Verwarm de bouillon. Giet in de kom en schik de plakjes ei erop.
Serveer warm.
