Na het kippenbouillon ijslolly recept voor Mon Bouillon Cold tijdens de zomermaanden, wilde ik nog een recept met jullie delen... Het recept voor aardbei-tomaat-basilicum gazpacho.

Ingrediënten:

• 800 g rijpe, geurige tomaten
• 300 g aardbeien
• 3 takjes basilicum en een paar blaadjes voor decoratie
• 2 bevroren Mon Bouillon Kip Kurkuma blokjes of de rest van je koude bouillon (niet te veel zodat de gazpacho niet te waterig wordt)
• 2 eetlepels olijfolie
• 5 druppel(s) tabasco
• Vers gemalen peper

Voorbereiding :

• Dompel de tomaten 2 minuten in een pan met kokend water om het vel te verwijderen. Verwijder de steeltjes, snijd de tomaten in stukjes en doe in een blender met de koude bouillon.
• Was en pel de aardbeien en voeg ze toe aan de tomaten. Zet er een paar apart om te serveren. Was de basilicum en voeg toe aan de blender.
• Giet de azijn, olijfolie en tabasco erbij, breng op smaak met zout en peper en mix fijn.
• Schenk in zes glazen en voeg een paar plakjes aardbei en een paar basilicumblaadjes toe.
• Geniet gekoeld.

Laat ons weten wat je van ons recept vindt en deel je mooiste foto's op Instagram met #recettemonbouillon.