Il faut oublier cette idée reçue que le bouillon ne se consomme qu'en entrée d'un bon diner. Celui ci peut se consommer à tout moment de la journée ; au matin au petit déjeuner, en snack au goûter, au lunch ou encore au diner... En bref, quand vous en avez besoin.

Grande consommatrice de bouillon depuis des années, j'avais envie de vous partager mon rituel afin que vous deveniez vous aussi un aficionado. 

1. Prenez un ou deux bols en céramique (ou votre bol Mon Bouillon) d'environs 300 ml. 

2. Sortir le le bouillon froid de son bocal, en fonction des goûts le dégraisser ou pas à l'aide d'un écumoir.

Le gras sont les morceaux solides dans le bocal, il est conseillé dans un régime cétogène et enferme des saveurs et le bienfait du curcuma lors qu’il est réchauffé.

3. Réchauffez dans un petit poêlon à feux doux pendant 5 min. Il faut que le liquide frémisse et les yeux du bouillon apparaissent: ce sont ces petites bulles de gras.

4. Créez un petit vortex en remuant dans le bouillon avec une cuillère dans le sens des aiguilles d’une montre afin d’harmoniser les saveurs avec l’intention de ce que le bouillon peut vous faire du bien (Découvrez les bienfaits ici)

5. Option: Coupez en brunoise des petits légumes de type carottes, céleris et poireaux ou même des petits poids surgelés et ajoutez les dans votre bouillon pendant 5 à 8 min. 

6. Hachez les herbes vertes du moments de votre goût: ciboulette/persil/ basilic/ coriandre / ... 

7. Transvasez votre bouillon fumant dans le bol Mon Bouillon en céramique, ajoutez les herbes fraiches et un à deux tour de poivre (le poivre va activer les propriétés anti-inflammatoire du curcuma contenu dans Mon Bouillon) et dégustez, à partager avec votre ami, voisin, l’inconnu du coin qui en a besoin... 

Ceci n'est qu'une manière de consommer du bouillon, on vous rappelle qu'il est aussi possible de le consommer froid ou en base de plats. Découvrez toutes nos autres recettes sur notre page blog.