Recette au bouillon inspirée de Caroline Stévenard :

La dernière gagnante est Caroline qui nous partage cette recette délicieuse,simple et réconfortante

Ingrédients :

- 1 grosse cuillère de Ghee (beure clarifié)

- 1 oignon finement haché

- 2 carottes, 2 poireaux, quelques haricots coupés en julienne

- 1 poignée de petit poids

- 8 choux de Bruxelles coupés en deux

-1 baton de citronnelle

-1/2 verre de crème de coco

- quelques fleurets de brocoli

-1 cuillère de soupe de poisson (sauce nuoc nam)

- 1 bocal de mon bouillon poulet

- qqes pincées de sel ou un peu de tamari

Préparation :.

1. Faire redevenir l’oignon à feu moyen dans le ghee et ajoutez tous les légumes (Citronelle comprise)
2. Couvrir et laissez cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez le bouillon et continuer la cuisson 5-10 min jusqu’à ce que les légumes soient al dente!
4. Ajoutez la crème de coco et la sauce de poisson.
5. Servir et éventuellement décorer avec quelques feuilles de coriandre.