Recette au bouillon inspirée de Caroline Stévenard :
La dernière gagnante est Caroline qui nous partage cette recette délicieuse,simple et réconfortante
Ingrédients :
- 1 grosse cuillère de Ghee (beure clarifié)
- 1 oignon finement haché
- 2 carottes, 2 poireaux, quelques haricots coupés en julienne
- 1 poignée de petit poids
- 8 choux de Bruxelles coupés en deux
-1 baton de citronnelle
-1/2 verre de crème de coco
- quelques fleurets de brocoli
-1 cuillère de soupe de poisson (sauce nuoc nam)
- 1 bocal de mon bouillon poulet
- qqes pincées de sel ou un peu de tamari
Préparation :.
Faire redevenir l’oignon à feu moyen dans le ghee et ajoutez tous les légumes (Citronelle comprise)
Couvrir et laissez cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
Ajoutez le bouillon et continuer la cuisson 5-10 min jusqu’à ce que les légumes soient al dente!
Ajoutez la crème de coco et la sauce de poisson.
Servir et éventuellement décorer avec quelques feuilles de coriandre.