Atelier avec le CERAMIC STUDIO: Create & taste janvier & février 2024

mon Bouillon en collaboration avec Ceramic Studio vous convie à une expérience unique qui marie l’art de la cuisine et la créativité de la céramique au sein d’un atelier captivant. L’atelier débute par un voyage sensoriel au cœur du bouillon, mettant en lumière les subtiles nuances des saveurs, les arômes délicats et les bienfaits nourrissants de cette concoction artisanale.

mon Bouillon en toute transparence

Nous avons récemment reçu les informations nutritionnelles de nos bouillons, des produits artisanaux et biologiques. Dans l'ensemble, le bouillon de bœuf est le plus riche en protéines et en collagène, suivi du bouillon de poulet. Le bouillon végétarien, quant à lui, offre une saveur plus douce et présente d'autres avantages grâce à la présence de gingembre et de shiitake, notamment en termes de détoxication, tout en apportant une touche stimulante à votre journée.

l est important de noter que ces produits peuvent présenter quelques variations à chaque production, car les os utilisés peuvent différer d'une saison à l'autre, par exemple.

L'utilisation du bouillon d'os pour contrer la fonte musculaire

Bouillon d'os et Protéines : Un Duo Puissant pour Prévenir la Fonte Musculaire

La fonte musculaire ou  le terme plus medical "sarcopénie"  est un défi auquel de nombreuses personnes font face, en particulier avec le vieillissement ou suite à des périodes de maladie. Maintenir une masse musculaire saine et prévenir la fonte musculaire devient donc crucial pour une vie active et une santé optimale. Dans cette quête, le bouillon d'os et les protéines se révèlent être des alliés puissants, offrant une combinaison unique de nutriments essentiels pour soutenir la santé musculaire.

Article dans le Bio Tempo Novembre 2023

Astuces sur la conservation et la congélation de mon Bouillon

Astuces pour savoir comment congeler et décongeler votre mon Bouillon! Pour une cuisine plus durable.

Les courts-bouillons d'Antoinette : Interview de Xavier Depoorter - fondateur de Wikipreneur

Xavier nous parle de son parcours et de comment il en est venu à créer une boite à outils pour aider à son tour les entrepreneurs à ce lancer dans cette aventure.

Le collagène et la peau!

La texture  de notre bouillon d'os artisanal n'est pas  sexy: visqueuse et gélatineuse.  Pourtant,  c'est un gage de qualité  et vous indique que vous retrouverez du collagène ! Tout le monde parle du collagène mais c'est quoi et pourquoi est-il si important pour notre peau?

Rituel Mon Bouillon

Antoinette vous partage dans cet article son rituel de consommation de Mon Bouillon.

Les événements Mon Bouillon

Mon Bouillon est régulièrement présent lors d'évènements autour du bouillon. Retrouvez ici la liste de tous les événements à venir.

Antoinette Godin, Le bouillon à l'eau purifiée & vitalisée

Article de Aquaconscience : Interview de Antoinette Godin - Fondatrice de mon bouillon

Les yeux du bouillon, c'est quoi ?

Les « yeux » du bouillon désignent les bulles de graisse qui nagent à sa surface d'un bouillon d'os. Découvrez pourquoi ce gras est recherché dans la préparation du bouillon et ce que ça apporte. 

5 bonnes raisons de consommer du bouillon maison

Nos grands-mères ne se trompaient pas quand elles insistaient à nous servir du bouillon pour le souper. Nous avons sélectionné pour vous 5 bonnes raisons de consommer du bouillon d'os. 

Les entrepreneurs de la greenlab.brussels' Generation débarquent

Génération greenlab: des entreprises vertes et sociales

greenlab.brussels, c’est bien plus qu’un accélérateur d’entreprises porté par hub.brussels. C’est une philosophie d’entreprendre qui guide les candidat.e.s-entrepreneur.e.s dans la concrétisation d’un projet durable.

Greenlab.brussels aide les entreprises durables à se lancer

Partenaire de Greenlab.brussels depuis huit ans, la banque Triodos a, elle, choisi de récompenser “Mon bouillon”, qui vise à promouvoir les bienfaits du bouillon artisanal.